Ons menu
- Diner
- Dranken
- Wijnen
Aperitief
-
Heuvelland ham
8.50 -
Venkel fuet met cornichons
6.50 -
Rilette van eend
8.50XO shiitake, krokante flammkuchen -
Brioche met steak tartaar
9.50Traditionele wijze -
Oesters per stuk
3.50Kesbeke oestertopping -
Scampi toast met limoen mayo
8.50 -
Stokvisdip
8.50Aioli, krokante flammkuchen -
Manchego met Limburgse jam
9.50 -
Padrón pepers
7.50Zeezout, citroen -
Artisjokharten
8.50Munt, peterselie, pijnboompit -
Polenta bites met basilicum dip
7.50 -
Selectie kazen van Kaasfort Amsterdam
16.50Limburgse stroop, notenbrood -
Arancini
6.50Huisgemaakte risotto balletjes, wisselend van smaak en met bijpassende mayo -
Kroketjes
8.50Wisselend van smaak en met bijpassende mayo
Voor erbij
-
Zuurdesembrood
6.50Boter, zeezout -
Rucola
6.50Olijfolie, citroen, parmezaan -
Friet met mayonaise
4.50
Uit de wei
-
Limburgs rund
16.50Balsamico-portsaus, gepofte tomaat, parmezaan -
Buikspek
15.50Honing-mosterdsaus, haricot verts, knoflookcrumble -
Balletjes van lamsgehakt
15.50Gekruide yoghurt, radijs, granaatappel -
Sesam kip
15.50Honing-soja lak, koolsalade, pinda -
Roast beef
16.50Tartaarsaus, gebrande sjalot, veterfrietjes
Uit de zee
-
Vis van het seizoen
16.50Choronsaus, courgette, basilicum -
Crudo van tonijn
16.50Citrus, chili, zwarte olijf -
Krokante forel
15.50Koolsalade, maïs, gerookte mayonaise -
Gamba's
16.50Knoflook-chili boter, kokos-limoen saus, zeekraal -
Sliptong
18.50Botersaus, citroen, kappertjes
Uit de tuin
-
Burrata
14.50Geroosterde druif, balsamico, pistache -
Gegrilde little gem
12.50Seroendeng, gepekelde komkommer, limoen -
Kruidige bloemkool
12.50Romesco saus, kurkuma, chimichurri -
Geroosterde aubergine
13.50Harissa dressing, labneh, pangrattato -
Gesmoorde prei
13.50Honing-mosterd saus, dille, hazelnoot
Zoet
-
Tiramisu
9.50Mascarpone, chocolade -
Crème brûlée
8.50Rabarber -
Bramen sorbet van Ijsbaas
8.50Rood fruit, munt
Kaas
-
Selectie kazen van Kaasfort Amsterdam met Limburgse stroop
16.50De kazen worden met zorg samengesteld en wisselen regelmatig. Vraag gerust welke kazen wij op dit moment in huis hebben.
Jos special
-
Bol vanille ijs van IJsbaas
3.50Olijfolie en zeezout
Warme dranken
-
Koffie
2.80 -
Espresso
2.80 -
Dubbele Espresso
3.80 -
Cappuccino
3.20 -
Latte Macchiato
3.20 -
Thee van Blanche Dael
2.80 -
Verse muntthee
3.40 -
Verse gemberthee
3.40
Sappen
-
Appel-Troebel
3.40 -
Appel-Blauwe bes
3.40 -
Appel-Gember
3.40 -
Sinaasappel
3.90
Frisdranken
-
Chaudfontaine
2.80 -
Chaudfontaine bruis
2.80 -
Chaudfontaine 0.75l
6.50 -
Chaudfontaine bruis 0.75l
6.50 -
Coca-Cola
2.90 -
Coca-Cola Zero
2.90 -
Fanta Sinas
2.90 -
Fanta Cassis
2.90 -
Sprite
2.90 -
Bitter Lemon
2.90 -
Ginger Ale
2.90 -
Tonic
2.90 -
Fuze Tea Green
2.90 -
Fuze Tea Sparkling Lemon
2.90 -
Fevertree
3.90
Zonder of laag in alcohol
-
Gulpener pilsener 0.0%
3.60 -
Gulpener Weizen 0.3%
3.90 -
Gulpener IPA 0.3%
3.90 -
Crodino
5.50 -
Montusan Mousseux 0.0%
5.50 -
Gin & Tonic 0.0%
9.50
Van de tap
-
Gulpener Ur-Pilsener
3.60 -
Gulpener bier van het moment
4.70 -
Stadsbrouwerij Maastricht
5.50
Van de fles
-
La Chouffe
5.50 -
Duvel 666
5.50
Stadsbrouwerij Maastricht
-
Dorstige Lambertus Blond
5.80 -
Mergelwit
5.80 -
Royale Martinus Hoppy Blond
5.80 -
Avontuurlijke Gerard IPA
5.80 -
Eigenzinninge Elisabeth Tripel
5.80
Gin & Tonic
-
Bobby’s Schiedam Dry Gin
12.50Fever Tree Clementine Tonic -
Tanqueray Flor de Sevilla Gin
10.50Fever Tree Indian Tonic -
Mombasa Club Lemon Gin
11.50Fever Tree Mediterranean Tonic -
Panda Organic Gin
13.50Fever Tree Mediterranean Tonic
Cocktails
-
Aperol Spritz
8.50Sprankelende mix van Aperol, cava en bruiswater -
Sweet Amalfi
10.50Frisse limoncello met basilicum en een vleugje honing -
Clover Club
10.50Zachte Mombasa Club gin met framboos en citroen -
Pimm’s Cup
8.50Britse klassieker met Pimm’s, citrus en ginger ale. -
Paloma +
10.50Tequila & grapefruit soda met een hint lavendel -
Negroni
9.50Klassieke mix van Bobby’s gin, Campari en Martini Rosso -
Vodka Mule
9.50Vodka & ginger beer met limoen en munt -
Amaretto Sour
10.50Amaretto en citroen met een zacht schuimlaagje -
Apple & Spice
9.50Zoete appel, pittige gember en een snuf kaneel -
Portonic
8.50Verfrissende blend van witte port, tonic en limoen -
Espresso Martini
10.50Klassieke combinatie van espresso, vodka en Kahlua -
Blueberry Bourbon Smash
10.50Fruitige afsluiter met bourbon en blauwe bes
Mousserend
-
'Mas Suau' Cava Brut Nature - Ferré i Catasús - Catalunya
G 7.90F 39.50 -
'Les Bulles D'Aubron' Pet-Nat - Jean Pascal Aubron - Loire
G 7.50F 37.50 -
Pinot Noir Brut Rosé Nature - Weingut Eva Fricke - Rheingau
G 10.50F 52.50
Wit
-
Sauvignon - Jean Peal Aubron - Loire
G 6.50F 32.50 -
'Haut de Raffin BIO' Viognier - Domain Raffin - Côtes dus Rhône
G 6.90F 34.50 -
'Nec-Otium' Pinot Grigio - Ronco del Gnemiz - Friuli
G 6.90F 34.50 -
'Montesol' Verdejo, Viura - Vinos Sanz - Rueda
G 5.90F 29.50 -
Tempranillo Blanco - Marques de Garoa - Rioja
G 6.30F 31.50 -
‘Blason d’Alsace’ - Léon Beyer - Elzas
F 35.50Pinot Blanc, Pinot Gris, Sylvaner en Chasselas - Fris, elegant, fijne zuren -
Louis Latour - Ardèche
F 37.50100% Chardonnay - Verfijnd, elegant, zachte zuren -
'Les Cornillaux' - Domaine des Trois Dames - Saint-Véran - Bourgogne
F 59.50100% Chardonnay - Tropisch, romig, houtgerijpt -
‘Catulliano' - Azienda Agricola Pratello - Lombardije
F 38.50100% Turbiana - Zoete appel, mineraal, zuring -
Azienda Agricola Altùris - Friuli DOP
F 37.50100% Pinot Grigio - Tropisch, citrus, amandelen -
‘Terre Dei Ro’ - Cornarea - Roero Arneis DOCG - Piemonte
F 39.50100% Arneis - Bloesem, ananas, romig -
‘I Sistri' - Felsina - Toscane
F 49.50100% Chardonnay - Steenfruit, vanille, romig -
‘La Figaflor’ - Bell Cros - Montsant
F 39.50100% Garnacha Blanca - Grapefruit, witte bloemen, uitnodigend -
‘Lorch’ - Weingut Eva Fricke - Rheingau
F 57.50100% Riesling - Citrus, energiek, mineraal -
'Wachauwerk' - Grabenwerkstatt - Niederösterreich
F 54.50100% Grüner Veltliner - Ziltig, zacht, citrus
Rosé
-
Merlot, Cinsault - Les Vignerons de Florensac - Languedoc
G 5.50F 27.50 -
Domaine Fredavelle - Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
F 37.50Grenache, Syrah - Droog, balans, fruit
Rood
-
Spätburgunder - Weingut Raddeck - Rheinhessen
G 7.50F 37.50 -
'Max Lions' Grenache - Vignobles Vellas - Languedoc
G 6.50F 32.50 -
'Boira' Sangiovese - Cantine Volpi - Piemonte
G 5.90F 29.50 -
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo - Marques de Garoa - Rioja
G 6.30F 31.50 -
Weingut Paul Schumacher - Ahrtal
F 42.50100% Spãtburgunder - Rood fruit, aards, specerijen -
Chãteau du Breuil - Bordeaux
F 47.50Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec - Geconcentreerd, vanille, kruiden -
‘Lieu-dit Clavin’ - Domaine de la Vieille Julienne - Rhône
F 63.50Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvedre, Bourboulenc, Grenache Blanc - Elegant, kruidig, houtgerijpt -
‘La Maladiére’ - Benoit Girardain - Santenay 1er Cru, Bourgogne
F 65.50100% Pinot Noir - Aards, mineraal, kruidig -
Azienda Agricola Alturis - Friuli
F 37.50100% Pinot Nero - Rode bessen, elegant, zacht -
‘Donello’ - Villa Prandone - Marche
F 38.50100% Sangiovese - Bloemen, bosvruchten -
Le Vigne di Sammarco - Puglia
F 37.50100% Primitivo - Zwart fruit, fluweel, pruimen -
‘I Cantoni’ - Novaia - Valpolicella Superiore, Veneto
F 49.50Corvina, Corvinone, Rondinella - Kersen, aards, houtgerijpt -
'Rosso di Montalcino' - San Polino - Toscane
F 59.50100% Sangiovese - Vanille, Gestoofd fruit, kruiden -
‘El Camí’ - Bell Cros - Montsant
F 39.50Carignan, Garnacha - Zwart fruit, viooltjes, houtgerijpt -
‘Reserva Collectiôn’ - Campillo - Rioja
F 49.50100% Tempranillo - Gestoofd fruit, ceder, leer -
'Tinto Reserva' - Quinta Várzea da Pedra - Lissabon
F 49.50Syrah, Touriga Nacional - Specerijen, complex, elegant